湖北江蘇兩地河蟹養殖技術概述

更新時間:16/12/09 09:12:12     來源:www.loccomama.com關閉分    享:

 在長江孕育,在海口繁衍,在江蘇雄起,在湖北盛行,敏銳的江蘇人早在20年前就嚐到了河蟹的“味道”,小小河蟹帶給他們豐收的喜悅。蘇蟹賺的盆滿缽滿,喚起了各地河蟹養殖浪潮,湖北先行出擊,過去的10年,養殖麵積從102萬畝增長到今年近290萬畝,產量從2.28萬噸增長到10.21萬噸,位居全國前三甲。然而日漸增長的湖北河蟹養殖產業,並沒有享受到江蘇那股甜頭,尤其今年天災人禍盛行,湖北河蟹養殖遭遇前所未有的重創,江蘇蟹農也是“大災年”,先後經曆暴雨洪水、持續高溫、藍藻影響、大麵積缺氧死亡,今年這兩地的螃蟹產量都出現下降。本人今年先後技術服務於湖北江蘇兩地,就兩地蟹農養殖模式,結合自身技術服務要點做簡要分析。

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  湖北篇

  湖北素有“千湖之省”的美譽,水產資源非常豐富,除了盛產聞名中外的武昌魚外,小龍蝦和大閘蟹近些年也已成為湖北水產“明星”,尤其是大閘蟹,因有極好的效益支撐,養殖麵積在迅速擴大。

  湖北大閘蟹以池塘精養為主,集中在三個區域,其中監利縣養殖麵積最大,約有30萬畝;其次為洪湖市,養殖麵積在25萬畝左右;養殖麵積最小的地區為漢川市,約12萬畝。三個主養區中,以漢川市汈汊湖一帶養殖技術最好,其次為洪湖和監利。

  據統計,湖北大閘蟹最早於2000年左右開始在洪湖地區人工養殖,漢川市汈汊湖地區養殖技術後來居上的原因很多,其中重要原因就是汈汊湖養殖戶思想開放,更容易接受新的養殖理念,做到了精細化養殖。目前漢川汈汊湖地區大閘蟹養殖平均畝產200餘斤。

  湖北大閘蟹扣蟹苗基本購買自江蘇如東、上海崇明島一帶,所購買的扣蟹苗規格在100-120隻/斤,2016年初扣蟹價格在20-28元/斤不等。

  湖北各地大閘蟹養殖在蟹苗放養量方麵,洪湖地區普遍在800-1000隻/畝,套養小龍蝦或鱖魚,後期小龍蝦產量較高,致使成蟹規格並不大,一般母蟹2.3兩/隻、公蟹3兩/隻。漢川成蟹養殖雖為精養,但蟹苗放養量較高,普遍在1200-1500隻/畝,因投放苗種規格隻比其他兩地稍大,後期產量基本維係在母蟹2.6兩/隻、公蟹3.3兩/隻。

  此外,湖北大閘蟹養殖和江蘇最大的不同是螺螄的投放量。江蘇地區大閘蟹養殖都會投放500-1000斤/畝的螺螄,但是湖北大閘蟹養殖隻有洪湖和監利兩地會投放300-500斤/畝的螺螄,而漢川汈汊湖地區幾乎不投喂螺螄。據養殖戶講,螺螄投放量少或不投喂的主要原因是外地螺螄價高且質量不穩定,這樣做也會帶來後期水質容易惡化、難以調控的問題。

  由於養殖技術的原因,湖北大閘蟹上市時間比江蘇晚一個月左右,即在十月下旬才開始大量上市。2016年是河蟹養殖充滿挑戰和機遇的一年,今年的氣候對AG亚游集团河蟹養殖來說,並不算風調雨順。那麽,作為湖北地區河蟹養殖的標杆市場,漢川今年的螃蟹養殖都有哪些重要事呢?

  一、2016年前期情況總結

  1、水草長勢堪憂

  由於今年早期湖北地區遭遇特大暴雨影響,很多的河蟹養殖池塘管理並不是特別的到位,比如有些池塘的青苔頑固難以處理,裹草現象嚴重;比如今年水草的長勢過慢,很多客戶為了水草花了大量的人力、物力、財力;比如5月份的水草大量飄草現象,累人又花錢,打撈、割草、壓草、降水位等一係列的措施進行管理水草。“蟹大小看水草”,在早期AG亚游集团養殖戶費心費力去促長、保草等之後,到養殖中後期還是有很多池塘的水草受暴雨影響沒有保住。

  2、藍藻來勢洶湧

  今年河蟹池塘最早發現藍藻的時候是5月末期,爆發早、難控製是今年藍藻的典型特點。著實讓今年的養殖戶頭疼的不行,殺一次藍藻的成本不低,選擇像硫酸銅、氯製劑等老方法去殺,控製時間短不說,還要經常解毒還不一定有很好的效果;選擇藍藻專項控製藥物,成本非常的巨大,而且存在相應的風險,本人在漢川駐店服務期間,就經曆一起經銷商用某廠家藍藻分解藥品給養殖戶殺藍藻導致池塘急性缺氧進而引發螃蟹大量死亡的事故,最後是賠了夫人又折兵。

  3、用藥成本增加

  湖北漢川地區螃蟹養殖戶常規改底、調水和培菌占一半,長草、保草和處理藍藻占了一半。往年漢川河蟹養殖平均用藥水平是500-800元/畝,大部分都是改底、補鈣、調水,今年額外的用藥成本增加了很多。

  4、河蟹普遍規格偏小

  今年漢川河蟹蛻第三次、第四次殼後的規格普遍偏小,而且“早熟”現象嚴重,這會嚴重影響今年的養殖效益。本人分析導致河蟹普遍偏小的原因有以下幾種:

  (1)水體環境差,藍藻、弧菌今年爆發均超於往年;

  (2)水草早期長勢慢,提苗時間被延後,在暫養池中暫養過久之後導致河蟹體質差和死亡率大;

  (3)池塘螺螄未投放足,螺螄可以起到淨化水質、改良底質、補充鈣質的作用,同時為河蟹補充天然餌料。今年漢川大部分養殖戶很少投放螺螄;

  (4)河蟹的營養不足。除了投喂飼料、冰魚等主要餌料外,水草、螺螄、內服藥等多方麵補充河蟹營養的地方,均未跟上。很多客戶養殖的河蟹脫第三次、第四殼都沒有補過一次鈣,本身水體營養元素缺乏的時候,不人為的進行添加,必然會導致養殖河蟹的生長不良。

  (5)小龍蝦過量。今年很多養殖戶專養河蟹池塘裏都有自生龍蝦,龍蝦搶食能力比河蟹強,導致河蟹餌料不足,同時河蟹在蛻殼期間,非常容易受到小龍蝦的攻擊,影響產量和存活率。當小龍蝦長到5錢以上的時候,投食量不足的情況下夾草的速度很快,這也是導致後期很多養殖戶到後期水草沒有保住的重要原因之一。

  二、後期管理要點:

  1、溶氧是整個後期池塘管理的首要考慮因素

  今年前期湖北接連不斷的暴雨澆灌,導致大部分的塘口麵臨著池塘大量藍藻爆發,枝角類過多,爛草,爛青苔,池塘無草等現狀,加上後期後期持續高溫赤烤,導致河蟹養殖池塘缺氧嚴重,螃蟹上岸不下水,甚至出現大量死亡、泛塘的事故發生,損失慘重。為什麽到養殖後期會頻繁出現缺氧問題呢?AG亚游集团知道,立秋以後,晝夜溫差大,表層溶氧量高的水無法到達池塘底部,而在河蟹的養殖過程中,底部對溶氧的要求較高,除河蟹,螺螄大量耗氧外,池塘的殘餌糞便在發酵的過程中需要大量的氧氣供給,河蟹本身也是晝伏夜出,晚上攝食,一旦底部溶氧供不應求,就很容易出現池塘亞硝酸鹽偏高,引起河蟹慢性中毒,甚至泛塘現象。因此建議養殖戶後期注意以下幾點:

  (1)利用抽水泵等設備在池塘抽循環水,促進水體上下對流,增加底部溶氧。

  (2)控製投喂量,避免食物過剩。

  (3)定期的調節水質,並加大改底的力度,用分解型底改分解底部的殘餌糞便,減少耗氧物質和有害細菌的大量滋生。

  (4)對於部分草多的池塘盡快的拉部分草出來,避免草多封塘,本人今年在整個八月後期,漢川地區很少見到養殖戶伊樂藻、輪葉黑藻過多的池塘。

  2、補鈣促長是關鍵

  今年天氣異常,加上大部分的池塘養後期基本沒有水草,水質環境較差,導致河蟹規格普遍偏小。養殖後期補充充足的鈣、磷等營養是關鍵,河蟹的甲殼成分中含有大量的鈣,磷元素,而軟殼蟹在脫完殼後需要吸收水體大量的水分,水分中鈣磷含量的高低也就決定了河蟹甲殼重量的高低,因此除了水環境的調控外,定期的補鈣工作也是不容忽視的。同時河蟹蛻殼期間體質虛弱,很容易出現蛻殼不遂的現象,因此蛻殼期間營養的補充也是必要的,考慮到蛻殼期間攝食量較少,可在池塘中潑灑《漁歌》、《中博鈣》提高河蟹體質。

  3.纖毛蟲和“黑底板”等問題。

  今年後期大部分的養殖池塘沒有水草,河蟹規格較小,隻要池塘不出現大的問題,養殖戶在後期就不願意投入太多成本,因此就容易導致水環境很差,底部大量的有機質堆積,河蟹滋生大量纖毛蟲以及“黑底板”的問題。導致品相太差沒有販子願意收購。建議養殖戶定期使用《底立爽》或《中博金珠》徹底分解底部有機質,解決以上問題。

  江蘇篇

  江蘇大閘蟹養殖主要為池塘精養和湖水網箱養殖兩種方式,據了解,目前江蘇總體養殖麵積已達300萬畝左右。近些年,因生態環境問題,湖水網箱多被拆掉、麵積大幅減少,但是相對其它水產養殖品種,大閘蟹養殖成本低、利潤較高,所以近幾年池塘精養規模發展很快,每年可能有5萬畝以上的增長,2016年增長麵積可能達10萬畝以上。

  目前江蘇大閘蟹池塘精養麵積估計在150萬畝左右,分為南、北兩個主要養殖區域:北麵主養區以興化為中心,興化自身精養麵積在40萬畝左右,連同周圍的海安、薑堰、泰州、高郵、寶應、建湖、鹽都、大豐、以及洪澤湖周邊在內,總共養殖麵積在70萬畝左右;南麵主養區有高淳的固城湖、金壇的長蕩湖、宜興、溧陽、陽澄湖周邊,共有60多萬畝養殖麵積,久負盛名的陽澄湖養殖區養殖麵積最高時有15萬畝左右,近些年因保護生態,湖中圍網大麵積拆除,養殖麵積驟減,目前大概僅有3萬畝左右,來自陽澄湖養殖的大閘蟹年產量僅為2000餘噸。

  本人今年來到江蘇市場的時候河蟹蛻第五次殼已經轟轟烈烈的開始了,部分塘口甚至已經進入收尾階段,相信大部分養殖戶在河蟹脫第五次殼開始之前已經做了充足的工作來迎接第五次殼的到來,畢竟蛻第五次殼是河蟹翻倍率最高的一次,也是全年規格的保障,大家都不會掉以輕心,第五次蛻殼結束之後,豐收在望,河蟹養殖是不是結束了?還沒有,AG亚游集团仍需加強管理,防止意外的發生,減少各種不必要的損失。下麵讓AG亚游集团來看看江蘇地區河蟹蛻第五次殼之後,上市之前蟹塘所要做的工作。

  1.保持充足溶氧

  生產中應加強溶氧管理,勤開增氧機,提高水體溶解氧,加快物質能量循環,抑製有害菌的繁殖,沒有增氧機的塘口要適當增加換水量,陰雨天投放增氧劑,確保蟹池不缺氧;每7天外用《有機酸活水解毒液》、《底立爽》解毒、改底一次,減少池塘耗氧物質,降低水中有毒物質對河蟹蛻殼的影響。有水草的池塘,將水草合理布局,不能過密也不能過稀。

  2、蛻殼後的消毒

  河蟹蛻殼之後體質下降,免疫力會降低,同時,入秋以後晝夜溫差也較大,這時很容易受到水中細菌的感染,造成河蟹死亡現象。建議河蟹五殼結束的三到五天內使用《聚維酮碘》全池消毒,殺滅有害菌。

  3、蛻殼後的快速硬殼

  河蟹蛻第五次殼後可能會發現大量軟殼蟹的情況,並且伴有死亡,建議投喂時在飼料中加入了含鈣物質的飼料,且外潑《酶合電解多維》和《中博鈣》,河蟹吸收鈣離子後會迅速增加甲殼重量,從而快速硬殼。

  4、改善底質

  河蟹是底棲動物,長期潛伏在池塘底部,平常不注意改底,導致塘底重金屬超標,淤泥過多,底部發黑發臭,就容易產生螃蟹“鐵鏽板”、“黑底板”等現象。建議河蟹上市之前每五天使用一次《底立爽》或《底居安》氧化底部有機物,改善塘底發黑發臭現象,可有效預防螃蟹“鐵鏽板”和“黑底板”。

  5、科學投喂

  “七八月長殼,九十月長膘”,此時,正是增加河蟹肥滿度和重量的絕佳時刻。因此,投喂的飼料中應強化營養,投喂高蛋白質育肥飼料或冰鮮魚,提高河蟹的肥滿度,定期內服《酶合電解多維》、《穿梅三黃散》、《肝膽利康散》等,增強河蟹的體質,減少染病率。今年河蟹蛻殼的整齊度非常差,定期潑灑《中博鈣》補充鈣質,河蟹蛻殼的翻倍率和存活率才有所保障,最終產量才能上升。

  6、預防纖毛蟲

  九月份是纖毛蟲大量繁殖的時刻,因此需要注意池塘大量繁殖的纖毛蟲影響河蟹賣相,確定養殖河蟹感染纖毛蟲可以用《硫酸鋅粉》兌水外潑。

  7、防逃工作

  由於生理特性,河蟹脫完第五殼之後極易逃跑,因此要經常檢查防逃設施,觀察有無逃跑的痕跡,發現問題及時解決,出水口的攔護設施也要注意,防患於未然。

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