液體飼料應用研究

更新時間:17/03/27 11:52:03     來源:www.loccomama.com關閉分    享:

液體飼料廣義上可以包括常溫下任何形式的液態飼料原料和AG亚游官网产品,例如廢糖蜜(molasses)、液態油脂、液體蛋氨酸類似物(1iquidmethionineanalog)、液體代乳品(Liquid milk replacer)以及用於養豬的全價液體飼料。典型的液體飼料通常是指水與飼料的混合物或者食品工業液體副AG亚游官网产品與常規飼料原料的混合物,幹物質含量在20%30%。如果水和飼料按照1.5 14  1的比例混合後即刻飼喂,或者發酵時間很短,就叫液體飼料(Liquid feed, LF)或非發酵液體飼料(Non-fermented liquid feed, NFLF)

如果飼料和水混合後經過足夠長時間的發酵,已達到穩定狀態,就叫做發酵液體飼料(Fermented liquid feed, FLF),通常包括自然發酵法(spontaneous fermented liquid feed, SFLF)和乳酸菌發酵法(controlled or inoculated fermented liquid feedIFLF)。用於生豬生產體係中的液體飼料通常是發酵液體飼料。

  1、液體飼料的發展曆史

  1814年,Henderson首次倡導使用液體飼料,商業規模的液體飼料生產在美國始於1951年,是一個發展較快的領域(Williams, 2003)。當前年產量約200萬噸(AFIA,2002、2008)。美國飼料工業協會(American Feed Industry Association)所屬液體飼料委員會(LiquidFeedCommittee)每年召開一次行業會議。但是直到1976年,Smith第一次指出在飼喂之前,把飼料浸泡在水中一定的時間,穀物中自然帶有的乳酸菌和酵母菌繁殖並生成乳酸,乙酸和乙醇,然後可減低飼料的pH,這可能是發酵液體飼料的雛形。到20世紀60-70年代,懸浮技術得到應用,從而使液體飼料的生產具有更大的靈活性。近年來,國外液體飼料經過前些年的低落之後再次升溫,逐漸受到營養學家和養殖企業的重視。然而,在我國液體飼料的加工利用還是一項新興技術,其研究和生產也剛剛起步,人們對它的有效性、重要性的認識尚不夠深入。

  2、液體飼料的應用特點

  液體飼料可以利用人類食品工業的副產物來降低飼料成本。很多食品生產的液體副AG亚游官网产品在世界範圍內都用於豬飼料。在歐洲,回收食品工業的液體副AG亚游官网产品作為豬營養原料尤其盛行,比如富含澱粉和糖的副AG亚游官网产品:液態小麥澱粉,土豆蒸汽皮和奶酪乳清。據調查,歐盟至少30%的豬飼喂液體飼料,且大部分來源於奶業加工副AG亚游官网产品。液體飼料還可以減少飼料在處置和飼喂過程中的粉塵損失,降低空氣中的灰塵,從而改善豬舍環境和豬隻健康。

  豬在采食液體飼料同時獲取水和飼料,適口性很好,因此,仔豬不需要單獨訓練采食和飲水。飼喂液體飼料可以提高仔豬斷奶後的采食量,同時,飼料的消化率也會提高。但應該注意對每天的實際采食量進行評估,否則豬隻會采食某種營養素過量,比如蛋白質。過量蛋白質會抑製飼料利用,最終導致幹物質攝取受限或導致腹瀉。

  飼喂液體飼料,尤其是發酵液體飼料,對豬腸道健康有正向作用,能夠減少沙門氏菌數量。此外,發酵液體飼料還可作為一種高性價比替代抗生素類促生長劑的飼喂策略。液體飼料能改變後腸道對色氨酸的微生物發酵,向利用糞臭素生成吲哚類產物轉變,降低了糞臭素,提高了育肥豬背膘中吲哚類的沉積,因此可以降低公豬膻味。

  但是液體飼料在應用過程中也存在其局限性。有研究者注意到液體飼料浪費比較高,可能與料槽設計有關。另外,雖然沒有直接證據,但試驗表明豬液態飼喂有時和腸道出血綜合征、腸胃脹氣和胃潰瘍的發生相關。發酵過程還會造成飼料中的必需營養素損失,比如維生素和氨基酸。例如生物胺類,賴氨酸轉化成屍胺,造成了豬氨基酸營養的不可逆損失,這就是為什麽有些研究人員提倡隻是部分穀物發酵,而不是全飼料發酵。

  3、液體飼料在斷奶仔豬上的應用

  液體飼料能改善仔豬腸道健康。Deprez等(1987)報道液體飼料可以改善仔豬腸道健康和生理功能。Hurst(2001)采用液體飼料飼喂斷奶仔豬,發現其腸絨毛高度和吸收麵積顯著高於飼喂同配方幹飼料的仔豬。Kiyoshi等(2010)給4周齡斷奶仔豬飼喂發酵液體飼料顯著增加仔豬回腸和盲腸的菌群結構多樣性。李永明等(2010)發現發酵穀物液體飼料能促進14日齡超早期斷奶仔豬消化道微生物菌群多樣性和腸道微生態係統平衡。李芳等(2010)分析顯示,飼喂發酵穀物液體飼料使仔豬糞中大腸杆菌含量降低84.9%,乳杆菌含量提高145.9%,乳杆菌/大腸杆菌比值提高10.3倍,從而使仔豬在應對由各種因素引起的消化道微生態紊亂時具有更強的抵抗能力。

  液體飼料能提高飼料適口性,改善仔豬生長性能。李芳(2010)報道,穀物發酵液體飼料使斷奶仔豬日采食量提高41.7%(P<0.01),日增重提高107.5%(P<0.01),飼料轉化率提高36.9%。劉燕(2016)報道,斷奶仔豬飼喂液體飼料,采食量提高10.45%~20.05%,增重速度提高7.75%~13.61%。李永明等(2010)研究也發現,飼喂發酵穀物液體飼料能顯著提高超早期斷奶仔豬的日采食量和日增重。陳鮮鑫等(2011)試驗表明接種乳酸菌可以改善斷奶仔豬腹瀉和提高營養成分表觀消化率,且接種玉米乳杆菌的效果最為顯著。

  Russell等(l996)發現飼喂水料比為2.5∶l的液體飼料的斷奶仔豬的采食量和生長速度均高於同樣配方的顆粒料。Murphy等(2002)報道用液體飼料飼喂l4日齡斷奶仔豬比飼喂營養水平相同的幹日糧仔豬體重提高2l%,平均日增重提高44%。斷奶後最初3 d喂液體飼料的仔豬增重比喂幹飼料仔豬幾乎快4倍(248 g/d Vs 64 g/d)。然而隨著仔豬日齡的增長,喂液體飼料仔豬和喂幹飼料仔豬之間平均日增重的差別很快減小。因此,液體飼料對於斷奶初期的仔豬作用效果更明顯。

  4、液體飼料在生長育肥豬上的應用

  在豬的肥育階段,液體飼料的重要優勢是在於飼料配方中可以大量采用廉價的液體原料,如液體氨基酸、酶和食品工業副產物(啤酒副產物、馬鈴薯加工副產物),既減少環境汙染,又降低飼料成本。就飼喂效果講,生長育肥豬的消化道和免疫係統已經發育完善,因此液體飼料在生長育肥豬上的應用效果總體上要差於仔豬,但液體飼料對生長育肥豬的微生物菌群和生長性能也是有影響的。有研究表明,育肥豬液體飼喂達到相同體重(110 kg)所需的天數降低了3%(150.6 d Vs 154.7 d),並且上市豬整齊度提高。Canibe(2003)報道,飼喂液體飼料可改善生長豬的生長性能(995 g/d Vs 961 g/d),豬胃內pH降低(4.0 Vs 4.4~4.6),豬胃內乳酸水平提高(113 mmoL/kg Vs 50~60 mmoL/kg)。陳鮮鑫等(2010)發現乳酸菌發酵液體飼料能提高育肥豬糞便乳酸菌水平,降低大腸杆菌和沙門氏菌水平,並且能提高生長性能。

  5、液體飼料在母豬上的應用

  液體飼料可以促使懷孕母豬產生飽感;可以提高哺乳母豬的幹物質采食量,提高生產性能。發酵液體飼料還可以通過改善母豬腸道健康而提高仔豬健康水平。Jensen(1998)和Demeckova等(2002)研究發現,母豬飼喂發酵液體飼料,腸道和糞便中大腸杆菌數量明顯減少,有助於減少仔豬生存環境中的大腸杆菌數量,增強哺乳仔豬體質。Demeckova等(2002)還發現,發酵液體飼料能提高母豬小腸黏膜上皮細胞(IEC-6)和血液淋巴細胞的促有絲分裂活性,可以提高母豬初乳促生長和免疫活性物質含量。該作者同時發現飼喂發酵液體飼料母豬所產仔豬糞便乳酸菌數量顯著提高,大腸杆菌數量顯著降低。

  6、液體飼料發展趨勢

  總的來說,液體飼料飼喂仔豬的效果要好於生長豬和母豬。仔豬斷奶後前2周的飼喂效果要明顯好於後2周。但液體飼料的研究目前尚處在探索階段,應用也主要局限於斷奶仔豬,還存在著一係列有待於研究的問題,比如:如何製定出更加科學合理的液體飼料配方?在加工運輸、飼喂方式等方麵如何與現代規模化養殖方式相匹配?如何開發出可靠、高效的液體飼料加工設備和飼喂設備?如何在生豬各生理階段合理應用食品工業液體副AG亚游官网产品?各種添加劑(有機酸、酶製劑、益生菌等)如何在液體飼料中科學添加及其替代抗生素的可行性?等等。

  堅持問題導向、發現問題,解決問題,是科學的態度。相信隨著液體飼料研究不斷深入和係統化,加工機械和設備的不斷發展,配套飼養技術的不斷完善,使用成本的下降,液體飼料會逐漸被養殖企業所接受,在生豬生產中會占有越來越重要的地位,液體飼料具有廣泛的應用前景。

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